小小藥罐子

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2015年5月23日 星期六

「Can」 的健康飲食法



最近一項研究,綜合了112項關於健康飲食習慣、行為的研究,歸納出健康飲食的三條法則:方便 (Convenient)、吸引(Attractive)、理所當然 (Normal),合稱「Can」。


方便,簡單說,是將食物擺放在一些顯而易見、觸手可及的地方。
吸引,簡單説,是透過陳列、攞設,美化食物的外觀。
理所當然,簡單說,是讓食物成為一種理所當然的選擇。
這些方法,如果用水果做例子的話,簡單說,是將水果放在精美的水果盤上,相較放在冰箱下格而言,會較方便、吸引、理所當然。
舉例說,如果希望兒童喝牛奶,取代巧克力奶的話,可以將牛奶放在冰箱裡較前的位置(方便),同時選購樽裝精美的牛奶產品(吸引),然後將牛奶佔據冰箱一半的位置(理所當然)。透過這些轉變,研究人員表示,可以增加學童喝牛奶,大約30-60%
研究人員指出,CAN,相較教育人們不要進食一些不健康的食物,甚至要求人們依賴意志力,抵抗美食的誘惑而言,更加有效。
這個方法,簡單、方便,各位看倌,有興趣的話,不妨參考一下。

Reference: Brian Wansink, “Change Their Choice! Changing Behavior Using the CAN Approach and Activism Research,” Psychology & Marketing, May 2015.

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